什麽是多肽

二十世紀是氨基酸的世紀。在我國70年代到80年代，人們以葡萄糖補(bǔ)充營養。90年代以蛋白質,氨基酸。到瞭(le)二十一世紀，科技的突飛猛進爲人類提供瞭(le)一個更高、更全面的營養追求!肽不僅給人體全方位的營養需求實現瞭(le)空前的補(bǔ)充，而且它的生物功能、吸收機制和預防功能使得任何營養食品望塵莫及。

科學家們斷言：肽——幾乎無所不能!發達國家紛紛将生命科學的重點聚焦到生物肽的研發生産(chǎn)，美國2005年把補(bǔ)肽定爲國策，日本2006年把補(bǔ)肽定爲國策，實行全民補(bǔ)肽。我國2002年将肽列爲國家重點産(chǎn)品開發，二十一世紀是肽的世紀!

多肽

生命(人體(tǐ))——細(xì)胞——蛋白質——肽(小分子肽)——氨基酸

由此可見，肽是構成蛋白質的結構與功能片段，也同樣是氨基酸的有序組成。所以肽是由兩個(gè)或兩個(gè)以上的氨基酸分子通過肽鍵相互連接組成的化合物，分子量在180至1000之間的小分子活性蛋白質的一類物質的總稱(chēng)。

人體蛋白70%以上是以多肽的形式吸收。實際上，人體内的功能性蛋白質多爲載體，它們的作用多由在其上的肽段來完成。在人體的七大營養素中，肽占著根本的位置。肽是具有多種生理功能的活性物質，是細胞之間與器官之間傳遞信息的“信使”，通過内分泌、神經内分泌和神經分泌等作用方式行使其微妙的傳訊功能，從而使人體組合成一系列高密度的控制系統，來調節生長、發育、繁殖、代謝和行爲等生命過程。

多肽的吸收機制與幾大特點

1.不需消化，直接吸收。人體自身合成的多肽是人體将蛋白質進行酶促水解所得(由促酶、消化酶、胰酶、胃蛋白酶、胃酸、消化道堿性物質進行分解，有的被分解爲小肽，有的被分解爲氨基酸殘(cán)基，有的被分解爲遊離氨基酸，小肽最終通過小腸進行吸收，然後經人體細胞、組織、器官及血液大循環)。而體外人工合成的小肽表面有一層(céng)保護膜，被人體服食後不會受到人體的各種酶及酸堿物質二次水解，它和人體合成的肽一樣直接進入小腸，被小腸所吸收，進入人體循環系統，發揮生物學功能。

2.主動、優先被人體吸收。肽具有主動讓人體吸收或迫使人體吸收的特點。這對於(yú)那些消化能力差、營養缺乏、身體虛弱者，有著(zhe)重要的意義。

3. 快速吸收、完整吸收。人工體外合成的肽，口服進入人體，它較氨基酸快70%的速度，快速地穿過人的口腔、胃，直接進入小腸(cháng)，被小腸(cháng)吸收，最終進入人體血液循環系統、器官及細胞組織，被人體完整吸收和利用，迅速發揮其生理作用和生物學功能。肽的吸收速度與輸液同步，這是其它營養品望塵(chén)莫及的。

4.不需耗費人體能量。具有不需增加消化道、特别是胃腸(cháng)功能負擔(dān)的特點。

5.多肽在人體中表現出載體、信使作用，可将平常人所食的營養物質，特别是鈣等對人體有益的微量元素，吸附、粘貼、裝載在本體上。送到人體各個細胞、器官、組織，同本體一起被人體吸收和利用。它作爲神經遞(dì)質傳(chuán)遞(dì)信息的信使，指揮神經，發揮自身作用，維護人體神經的團隊精神和整體效應。

總之，肽的吸收機制與其他各種物質的吸收機制大不相同，可以說是獨(dú)樹一幟。肽的吸收機制優於(yú)一切物質，對人類的生理健康具有極其重要的意義。

多肽的主要營養功能

多肽優於高蛋白、優於氨基酸、優於低聚糖。

爲什麽說多肽優於高蛋白?因爲高蛋白具有營養性，但分子量不能直接吸收，不具備功能性，而且攝取過多具有副作用。

而爲什麽說多肽優於氨基酸呢?因爲肽由氨基酸組成卻優於氨基酸。氨基酸隻有22種，而且單個的氨基酸不具備活性。氨基酸隻能合成肽才能被人體吸收。它如同26個英文字母，能組成成千上萬個單詞一樣，可組成成百上千種多肽，不同肽的組成結構決定瞭不同肽的功能。據研究，1ml肽用一火車皮水稀釋後，仍然具有它的生理功能。

又爲什麽說多肽優於低聚糖呢?因爲糖類物質的分子量很大，具有難消化性。而肽具有主動讓人體吸收或迫使人體吸收的特點。

多肽的主要生物功能與主要預防功能

主要預(yù)防功能可以用八個(gè)字概括，即：

抑制——抑制細胞變(biàn)性，增強機(jī)體免疫力。

激活——激活細胞活性，有效清除對(duì)人體(tǐ)有害的自由基。

修複(fù)——修複(fù)受損細胞，維護細胞結構(gòu)與功能正常。

促進(jìn)——促進(jìn)、維持細胞正常的新陳(chén)代謝。

肽可預防高血壓、高血脂、高血糖、血栓、動(dòng)脈硬化、心髒病、性障礙(ài)，抗氧化、抗疲勞、抗衰老、抗病毒，提高機體免疫力。

多肽對人體有哪些具體作用

1、提供多種氨基酸，幫(bāng)助身體制造新的組織替代壞(huài)死的組織。

2、促進(jìn)蛋白質，酶，酵素的調(diào)控。

3、提供構(gòu)造新組織(zhī)所需的氨基酸。

4、通過(guò)鑒(jiàn)定血液向細胞輸送氧和各種營養物質。

5、在體(tǐ)内制造酵素，有助於(yú)将食物轉化爲能量。

6、調(diào)節體内的水分、電(diàn)解質平衡。

7、爲免疫系統制造對(duì)抗細菌和感染的抗體(tǐ)，提高免疫功能。

8、幫(bāng)助傷口血液凝固、促進(jìn)傷口愈合。

9、修複(fù)細胞，改善細胞代謝，防止細胞變(biàn)性，能起到防癌、抗癌的作用。

10、溝(gōu)通細胞間(jiān)，器官間(jiān)信息的重要化學信使。

11、消除心腦血管疾病。

12、對(duì)風(fēng)濕，類風(fēng)濕，糖尿病等疾病效果顯著。

13、改善内分泌與神經(jīng)系統(tǒng)。

14、改善消化系統(tǒng)，改善慢性腸(cháng)道疾病。

15、促進(jìn)造血功能，改善貧血，防止血小闆凝集，能提高血紅(hóng)細胞的載氧能力。

16、抗病毒感染，抗衰老，消除體(tǐ)内多餘(yú)的自由基。