多肽專家講述小肽、氨基酸、高蛋白之間的關系及優勢時說：“小肽優於氨基酸。

一是某些小肽不需消化，直接吸收。吸收時(shí)不會(huì)被二次水解；

二是較氨基酸吸收快速；

三是以完整的形式被機(jī)體(tǐ)吸收；

四是小肽具有主動(dòng)吸收、優先吸收的特點(diǎn)；

五是低耗，與氨基酸比較，小肽吸收具有低耗或不需消耗人體能量的特點(diǎn)，某些小肽通過十二指腸(cháng)人體黏膜吸收後，直接進入血液循環，以自身能量将小肽營養輸送到人體各個部位及細胞組織，發揮其生物學功能；

六是小肽吸收具有不飽(bǎo)和的特點(diǎn)；

七是氨基酸隻有20種，功能可數，而小肽以氨基酸爲底物，可合成上百上千種。無論從(cóng)吸收速度還是生物學功能上肽都優於(yú)氨基酸；肽是取代氨基酸等營養物質的新興營養品，21世紀将是肽的世紀。

小肽是介於(yú)氨基酸和高蛋白（大分子蛋白質）之間的一種小分子活性蛋白，它不僅優於(yú)氨基酸，而且優於(yú)高蛋白（大分子蛋白質），大分子蛋白質的分子量一般都在一萬至幾十萬道爾頓之間，而小肽的分子量都在1000道爾頓以下，大分子蛋白質要經過生物酶切割成小肽和氨基酸後才能被人體吸收和利用，而小肽是已經切割好瞭(le)的小分子蛋白，不需要消化直接吸收。首先，小肽是體現信息的信使，以引起各種各樣不同的實效的正性或異性生理活動和生化反應調節；第二，活性高；第三，分子量小，易於(yú)改造，易於(yú)化學合成，而高蛋白（大分子蛋白質）不具備這一特點。若氨基酸爲高蛋白（大分子蛋白質）的二度深度開發，肽就是高蛋白的三度深度開發産品。