就是指有生物活性的多肽，一般多肽都要在空間結構上進行一定的折疊等加工過程才變成有生物活性的蛋白質。而生物活性多肽，指以多肽形式存在時就有生物活性瞭。

生物活性多肽是蛋白質中25個天然氨基酸以不同組成和排列方式構成的從二肽到複雜的線性、環形結構的不同肽類的總稱(chēng)，是源於(yú)蛋白質的多功能化合物。活性肽具有多種人體代謝和生理調節功能，易消化吸收，有促進免疫、激素調節、抗菌、抗病毒、降血壓、降血脂等作用，食用安全性極高，是當前國際食品界最熱門的研究課題和極具發展前景的功能因子。